เครื่องเทศลาบเหนือ เครื่องเทศสำหรับทำพริกลาบเหนือ เครื่องเทศลู้เหนือ เครื่องเทศยำจิ้นไก่เหนือ เครื่องเทศภาคเหนือ
เครื่องเทศลาบเหนือ เครื่องเทศสำหรับทำพริกลาบเหนือ เครื่องเทศลู้เหนือ เครื่องเทศยำจิ้นไก่ภาคเหนือ
กลิ่นหอม รสจัดจ้าน เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการจะปรุงรสชาติของอาหารภาคเหนือ
เครื่องเทศคั่วตำเองผสมกับพริกคั่วตำพริกเครื่องเทศเหนือไว้กินเอง
ส่วนประกอบ
- เม็ดผักป้อม
- พริกไทยดำ
- มะแขว่น
- เทียนข้าวเปลือก
- โป๊ยกั๊ก
- หยี่หร่า
- มะแหลบ
- ดีปลี
ขั้นตอนการทำพริกลาบเหนือไว้ใช้
1.นำเครื่องเทศมาคั่วให้ได้กลิ่นหอม ตำให้ละเอียด
2.น้ำพริกแห้งมาคั่วและตำให้ละเอียด
3.นำสมุนไพร ข่า ตะไคร้ กระเทียม หอมแดงมาคั่วและโขลก
4.นำขั้นตอน 1 2 3 มาผสมรวมกัน
*หากเก็บไว้ใช้ควรนำมาคั่วให้แห้งอีกรอบ
5.น้ำมาปรุงอาหาร พร้อมกับใส่ ผงปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติที่ชอบ
อาหารที่ใช้เครื่องเทศเหนือ
1.ลาบเหนือ หมู ไก่ ปลา ควาย
2.ลู้
3.ยำจิ้นไก่ ใส่หัวปลี
4. ยำกบนา
5.ยำเห็ดฟาง
6.ลาบปลาดุก
7.แกงผัดกาดใส่จิ๋นควาย
8.ยำเนื้อเปื่อย
9.ยำจิ้นแห้ง
10.แก๋งอ่อมปลาเหยี่ยนนา
#เครื่องเทศลาบเหนือ #เครื่องเทศสำหรับทำพริกลาบเหนือ #เครื่องเทศลู้เหนือ #เครื่องเทศยำจิ้นไก่ภาคเหนือ #พริกลาบ